TumIs Su'uN

bahan:
100 gr su'un, potong 10 cm, rendam. tiriskan
200 gr sawi putih, ambil tangkainya, iris melintang 1 cm
150 gr wortel, iris bentuk korek api
5 bh hioko, rendam iris tipis
8 bh baso sapi, iris tipis
5 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica halus
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

cara membuat:
-tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng, masukkan wortel dan hioko, beri 100 cc air, masak sampai wortel lunak. masukkan baso masak cepat
-masukkan, sawi dan bahan lain, aduk rata, masak sampai matang, hidangkan

BisTiK LiDaH

sumber Menu Istimewa Yasa Boga
Bistik Lidah
bahan:
1 buah lidah
1 lembar daun salam
1 sdt merica
5 butir bawang merah, kupas, belah 2
1 sdm garam
75 gr margarin untuk menggoreng

cara membuat:
-celup lidah ke dalam air mendidih, angkat dan kupas lidah sampai bersih
-rebus lidah dengan daun salam, merica, garam, dan bawang merah sampai lunak
-goreng lidah sampai kecolkatan, angkat dan iris, melintang setebal 1/2 cm. susun dalam pinggan seperti bentu semula


Saus
bahan:
minyak bekas menggoreng lidah
1 buah bawang bombay iris bulat
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
2 butir cengkih
1/4 butir pala
merica
350 cc air kaldu
1 sdt garam
2 sdt tepung maizena cairkan dengan sedikit air

cara membuat:
-tumis bawang bombay sampai layu, tuangi kaldu, didihkan. masukkan garam, merica, cengkih, pala, saus tomat dan kecap inggris. didihkan dengan api kecil 5 menit. masukkan cairan tepung maizena, aduk sampai kental, angkat.


Tumis jamur
bahan:
1 kaleng jamur
1 sdt mentega

cara membuat:
-masukkan jamur dalam panci, masak sampai airnya habis. masukkan mentega, aduk, dan taruh di samping bistik lidah


Setup Wortel
bahan:
200 gr wortel kecil
1 sdt gula pasir
1 sdt margarin
1 sdt peterseli cincang
1/4 pala bubuk

cara membuat:
-rebus wortel dengan gula sampai matang, buang air perebusnya. jerang di atas apai kecil dengan margarin dan pala bubuk. angkat dari api, taburi peterseli cincang


Kentang goreng
bahan:
-500 gr kentang siap pakai (french fries)
-minyak goreng

cara membuat:
-panaskan minyak, masukkan kentang, goreng sebentar sampai coklat kekuningan, tiriskan


Saran penyajian:
-siapkan piring saji, taruh beberapa potong lidah siram saus di atasnya, letakkan tumis jamur di sampingnya, letakkan juga setup wortel dan kentang goreng, bisa ditambah saus sambal apabila suka
-siap disantap

RaGouT AyaM

bahan:
300 gram ayam cincang
3 siung bawang putih, geprek, iris"
100 gr tepung terigu
200 ml susu cair
3 sdm jagung manis kaleng
garam secukupnya
gula secukupnya
merica secukupnya
20 lembar kulit lumpia
2 butir telur
tepung roti
minyak goreng

cara membuat:
-tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam cincang, masak sampai berubah warna dan matang
-masukkan tepung terigu aduk rata, masukkan susu cair, aduk rata, masukkan garam, gula, merica, masak terus sampai merata dengan api sedang (adonan akan terlihat sedikit benyek), cicipi rasanya apa udah cukup legit atau belum, kalau belum bisa ditambah bumbu sesuai selera
-masukkan jagung pipilan, aduk merata masak sampai cukup matang
-siapkan kulit lumpia, isi lembar demi lembar dengan adonan di atas sebanyak 1 sdm atau sesuai selera
-lipat kulit lumpia sesuai selera, biasanya ada kotak memanjang, sisihkan
-bila semua kulit lumpia sudah terisi dan terlipat, siap digoreng kembali dengan cara celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok, gulingkan di atas piring berisi tepung roti, cemplung dalam minyak panas (kalo ragout gak mo digoreng semua, bisa disimpan di dalam wadah dan dimasukkan ke dalam freeser)
-goreng sampai berwarna kecoklatan dan matang
-enak dinikmati dengan sambal cap dua belibis (maap nyebut merk, tapi sumpeh deeh ni sambel juaraaaa duniaaaa menurut sayah;p)

suP saWi

bahan:
2 ikat sawi hijau segar, potong sesuai selera
2 siung bawang putih, geprek
3 buah cabai merah, iris tipis
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 kaleng jamur champignon, buang airnya
4 sdm kecap ikan
garam secukupnya
gula secukupnya
merica secukupnya
air 400 ml

cara membuat:
-tumis bawang putih hingga harum, masukkan bwang bombay masak hingga layu, masukkan cabe, masak cepat
-masukkan jamur champignon, kecap ikan, gongseng cepat, masukkan air, garam, gula, merica, kalau masih kurang legit bisa ditambah penyedap rasa.
-setelah semua tercampur rata, masukkan sawi, masak cepat agar ketika sawi disantap masih tetap renyah dan segar.
-siap dinikmati

AyaM buMbu RujAk

bahan:
1/2 ekor ayam
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
1 buah tomat, iris
2 helai daun salam
1 batang serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:
6 buah cabai merah (bisa ditambahkan kalo doyan pedes)
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri


cara Membuat:
-potong ayam menjadi 8 bagian, beri garam dan merica bubuk secukupnya, goreng hingga matang
-panaskan sedikit minyak, tumis ayam bersama semua bumbu yang dihaluskan, masukkan tomat, salam, lengkuas, serai dan gula pasir. masak hingga matang dan tercampur rata. Angkat
-bisa ditambahkan garam kalau kurang asin

OseNg-oSeng tEmpe

bahan:
1 buah tempe ukuran sedang, potong bujursangkar ukuran kecil
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah,iris tipis
2 lembar daun salam
lengkuas seruas jari, memarkan
gula merah sedikit
asam jawa yang sudah dilarukan di dalam 150 ml air
kecap manis sesuai selera
garam secukupnya
merica secukupnya
minyak goreng

cara membuat:
-goreng tempe dalam minyak panas sampai setengah matang, sisihkan
-kurangi sisa minyak bekas menggoreng tempe sampai berjumlah kira" 3 sdm, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, daun salam, lengkuas, masak sampai semua layu dan harum.
-masukkan tempe, kecap manis, gula merah dan air asam jawa, aduk sampai tercampur rata dan masak hingga matang, bubuhkan garam apabila kurang asin.
-masak terus sampai air cukup sat (kering) dengan api sedang
-selamat menikmatiy

ReNdanG PaRu

bahan:
1 kg paru
minyak goreng
1 1/2 L santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 batang serai memarkan
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk purut
1 potong asam kandis
150 gr hati sapi, cincang gerus sampai halus

bumbu yang dihaluskan:
100 gr cabai merah
garam secukupnya
3 cm jahe

cara membuat:
-rebus paru kurang lebi 1/2 jam, angkat dan potong-potong tipis (2mm), jemur di panas matahari sampai kering (kalo mo cepet masukkan microwave panaskan 10-20 menit)
-goreng dalam minyak panas sampai matang dan kering
-sementara itu masak santan, serai, daun kunyit. daun jeruk purut, dan asam kandis bersama bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih, lalu kecilkan apinya. masak terus sampai kental dan berminyak, masukkan hati yang sudah digerus halus. aduk-aduk sampai matang, baru masukkan paru goreng. masak terus sampai semua bahan berwarna kehitam-hitaman dan matang.

SemuR aYam Plus*

bahan:
1 ekor ayam
2 buah tahu yg sudah digoreng ukuran sedang, potong sesuai selera
jamur 1 bungkus (jenisnya sesuai selera)
1000 cc air
¼ sdt gula merah
4 buah tomat, dibelah 4
7 sdm kecap manis
bawang goreng

bumbu yang dihaluskan:
3 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt merica
¼ butir pala
garam sesuai selera

cara Membuat:
-cuci bersih ayam lalu dipotong-potong.
-siapkan air di dalam panci lalu masukkan potongan ayam. rebus hingga setengah matang lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
-sementara itu rebus gula merah dengan air secukupnya. masukkan ke dalam ayam yang sedang direbus.
-masukkan tomat dan kecap manis.
-masukkan tahu dan jamur. masak sambil diaduk sampai kuah mendidih.
angkat dan berikan taburan bawang goreng.
-siap dinikmati

note: plus ituh mangsudnyah, plus tahu dan jamur, biar rame dan awet buat makan 3 hari getuwwwhh, summer beginih males bog nangkring di dapur, udahlah panas, begaol ama kompor tambah panas kaan;p...

LonTonG pEtis

masih doyan ama lontong"an, kali ini dicobain lagi resep Mbak Iis (tetangga gw), thanks yaah Mbak resep petisnyah
bahan:
lontong (masi dengan bahan dan cara yg sama dalam pembuatan lontong)banyaknya sesuai selera
kacang 100 gram
garam secukupnya
cabe merah (banyaknya cabe sesuai selera mau pedes ato gak pedes)
petis secukupnya
gula merah sesuai selera
air sedikit
kecap sesuai selera
2 siung bawang putih
2 buah tahu putih ukuran sedang (potong", lalu goreng, tiriskan)
1 batang seledri, iris tipis
1 bungkus toge, rebus sebentar, tiriskan
3 buah kentang kecil, kupas, potong" kecil, goreng, tiriskan

cara membuat:
-(kuah petis)haluskan kacang, cabe merah, gula merah, bawang putih, petis, garam, setelah cukup halus, masukkan kecap, siram dengan sedikit air, campur rata
-hidangkan di piring saji, lontong yang telah dipotong", potongan tahu, toge, kentang goreng dan seledri banyaknya sesuai selera, siram dengan kuah petis di atasnya
-siap dinikmati

LonTong kARi

Lontong
bahan:
nasi matang sebanyak selera
plastik wrap
aluminium foil

cara membuat:
-lebarkan aluminium foil letakkan di atasnya plastik wrap yg sama lebarnya (kira-kira 30 cm panjangnya, lebarnya sesuai plastik wrap dan aluminium foil itu)
-sendokkan nasi dan letakkan melebar panjang di atas plastik wrap dan aluminium foil tadi
-gulung melebar panjang dan ujung-ujungnya dibentuk seperti ujung permen
-rebus dalam pressure cooker yang telah diberi air selama kurang lebih 20 menit
-setelah matang, biarkan dingin, potong-potong sesuai selera

Kari Ayam (sumber dapur bunda)
bahan:
1 ekor ayam (kira-kira 1 kg)
5 sdm minyak goreng
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang sereh, dimemarkan
3 butir cengkeh, dibiarkan utuh
1/4 biji pala
4 cm kayu manis
garam dan gula secukupnya
650 cc santan cair
350 cc santan kental

Bahan yg dihaluskan:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm cabe giling
5 butir kemiri
2 cm kunyit
2 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan

cara membuat:
- Bersihkan ayam dan potong-potong.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan, lengkuas, sereh,
cengkeh, pala dan kayu manis sampai baunya harum, lalu masukkan ayam.
- Aduk sampai bumbu merata, tambahkan garam, gula dan santan cair. Masak sampai ayam empuk.
- Setelah itu masukkan santan kental, didihkan sambil diaduk-aduk.

Cara menyajikan:
-letakkan potongan lontong banyaknya sesuai selera, taruh potongan ayam banyak sesuai selera, siram dengan kuah karinya, taburkan bawang goreng
-siap dinikmati

DeNdenG bALadO

bahan:
1 kg daging yg bagus
1 buah jeruk nipis (diambil airnya)
garam
minyak goreng
100 g cabe merah
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 buah tomat merah

cara membuat:
-bersihkan daging potong tipis-tipis lebar menurut arah serat daging
-remas-remas daging dg air jeruk nipis, garam dan bawang putih yg dihaluskan
-kemudian jemur daging dipanas matahari sampai kering (atau kalau winter bisa digantung dlm ruangan aja, krn udaranya kering)
-potong-potong daging yg sudah kering dg ukuran 6x6 cm lalu goreng dlm minyak panas sampai kering, angkat
-gerus cabe merah, bawang merah, garam dan tomat kasar-kasar
-tumis dlm 50 cc minyak goreng sampai baunya harum. masukkan dendeng yg sudah digoreng, aduk sampai rata
-angkat apabila sudah cukup merata dan matang
-cocokh dinikmati dengan nasi putih panas

aSam PadEh

Duluw jaman gw masi kecil, makanan ini termasuk masakan andelan nyokap yang ampe ampir bosen gw dibuatnyah;p...dengan resep yg sama, si nyokap tinggal ganti" bahan bakunya ajah, minggu ini daging, minggu depan ikan, minggu depannya lagi ayam, minggu depannya ati,puter lagi...dari minggu ke minggu ketemu lagi-ketemu lagi...begitu gw cabud kuliah, gw memendamh rindu sama masakan ini jadi...pelarian gw seminggu sekaliy nongkrong di sari bundo, ato kabur ke jakarta, maksa si nyokap masakin buat gw;p...kalo sekarang ampe nangis bombay juga, gak mungkin tinggal makan doang, harus usaha..dan untuk pertama kalinya, gw berasa...ada darah padang mengalir di tubuh inih;p...wakakkkakkakkkk:D

bahan:
cabe merah 1 ons (bisa ditambah kalo kuwat pedesh)
ayam boneless 1/2 kg
daun jeruk 5 lembar
daun kunyit 2 lbr
daun salam 1 lembar
asam kandis 2 buah
jahe seruas jari, geprek
lengkuas seruas jari, geprek
serai geprek
garam secukupnya

haluskan:
kunyit 1 cm
bawang merah 6 buah
bawang putih 2 siung

cara membuat:
-tumis bumbu halus sampai baunya harum
-masukkan berturut cabe giling, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, asam kandis, lengkuas, serai masak sampai matang
-masukkan 250 cc air, kemudian masukkan ayam
-bubuhkan garam sedikit
-masak sampai ayam empuk, matang, dan kuah bersisa sedikit
-enaknyo dimakan jo nasi angek:D

note:kalo yang mau dimasak ati ato daging biasanya gag perlu dimasukkin lengkuas dan sereh, yang enak dimasak kaya gini ikan berdaging tebal (tenggiri, tuna, patin, tongkol) ato daging...

gULai KorMa kAmbinG

bahan:
3 sendok makan minyak goreng
8 butir bawang merah, iris"
3 cm kayu manis
2 butir cengkih
1 cm biji pala
2 butir kapulaga
500 gr daging kambing dengan tulang, potong
375 ml santan encer dan 250 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit air
1/4 bh nanas mengkel, potong setebal 1/2 cm

bumbu yang dihaluskan:
2 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
1/4 sdt adas
1 sdt merica bulat
3 siung bawang putih
garam secukupnya

cara membuat:
-panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. tambahkan kayu manis. cengkih, pala, dan kapulaga. aduk-aduk sampai baunya harum, lalu masukkan daging kambing dan masak sampai daging berubah warna.
-masukkan santan encer. masak sampai daging lunak, kemudian tambahkan santan kental. setelah mendidih, kecilkan apinya masak terus sambil diaduk-aduk sampai santan berminyak. terakhir masukkan aisr asam jawa dan potongan nanas. setelah nanas layu, angkat
-siap dinikmati...

Note:
-gw juga bingung kenapa nama masakan ini gulai korma kambing, pedahal kagag pake korma yaaghh..ntahlah, mungkin bisa ditanyain sama sumbernya Seri Buku Masak Femina yg Masakan Populer Indonesia...
-kalo dagingnya mo ceped empuk dipresto ajah (dimasak pake pressure cooker), jadi dagingnya dipresto dulu sebelum dicampur bumbu begituwhh...
-buwat gw siy masakan ini aslih lowh gak ninggalin jejak bau kambing sama sekaliyy..buat orang" yang anti bau kambing...kalo masi berasa bau, cobain deh pas mresto daging, masukkin jahe yang udah digeprek kira" 5 cm, mudah"an baunya bener" ilang yaah...jadi gag bau kambing lagi tapi bau D&G Light Blue;p...yaaaah kagag siy cuman gak menusuk kalbuw ajah kaliii bau kambingnyah:D...
-selamat mencoba yaaah...

SaLmon saMbel TeraSi

bosen makan raw salmon...terinsipirasi sama masakan yang lagi jadi andelan Mbak Iis tetangga gw di sini...pas dicobain, sumpah enaaaakk benerh daaaah:)

Sambal Terasi
bahan:
10 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
1 sdt terasi, bakar sebentar (jangan kelaman yaah, selaen bisa gosong, ntar bisa mbakar rumah juga lowh:D)
gula merah sesuai selera
garam secukupnya
1 buah tomat

cara Membuat:
-ulek cabe merah, cabe rawit dan terasi
-masukkan gula merah dan garam serta tomat
-ulek sampai semua cukup halus

Salmon goreng
bahan:
-4 bh salmon yang sudah bersih dan dipotong-potong sedang

cara membuat:
-panaskan wajan tanpa minyak, letakkan salmon di atas wajan panas, masak sebentar sampai keluar minyak dan berubah warna, bulak-balik sampai kedua sisi cukup matang.

Hidangkan salmon dan sambal terasi, tambahkan lalap sesuai selera...nikmaddh ditemenin sama nasi panashh:D...

iKa RinGgu*

Bahan:
200 gr cumi, bersihkan kulitnya dan potong-potong membentuk ring
½ sdt garam halus
½ sdt merica bubuk
2 butir telur ayam, kocok lepas
150 gr tepung terigu
air secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng


Cara Membuat :
-campurkan cumi-cumi dengan merica, garam dan tepung terigu
-celupkan ke dalam kocokan telur yang sudah dicampur dengan tepung terigu dan air diamkan sekitar 10 menit
-goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan dan masak.
-tiriskan, siap dinikmati

Note:
-kalo di supermarket sini cumi goreng tepung suka ditulis ika ringgu, mungkin magsudnya ika=cumi ringgu=buled"/bentuk ring kaan....:)
-kalo mo lebih cepat membuatnya, pake cara instan yang satu inih, beli tepung adonan tempung tempura yang sudah tinggal dicampur air (gag perlu pake telor karena sepertinyah telornya sudah di provide di dalam adonan tepun ituw), masukkan cumi ke dalam adonat tepung+air ituh, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, goreng satu" di dalam minyak panas, sama ajah kok cuman tepungnya lebih tipis dari cara yang di atas tapi soal rasa, sama" enakss;p

uDang asAm ManiS

Bahan:
½ kg udang yang sedang besarnya
minyak goreng

bahan saus:
1 cabai merah, buang bijinya, iris tipis
3 cm jahe
1 sdt gula
1 bh bawang bombay
1 sdt garam
4 sendok makan saus tomat
1 sdt tepung maizena, campur dengan 3 sdm air

cara membuatnya:
-udang dicuci bersih, goreng sampai cukup matang, sisihkan
-panaskan minyak sisa menggoreng udang (kira-kira berjumlah 3 sdm), masukkan bawang bombay tumis sampai matang, masukkan cabe,jahe, garam, gula, aduk rata.
-masukkan saus tomat, aduk rata
-masukkan udang, dan tapung maizena cair, aduk sampai semua matang
-cucook dinikmati dengan nasi panas

BaLadO IkaN JahE

rinduwwh setengah mateee' sama balado selarnyah mamah dan ekor kuning cabe ijonyah ibu...sampe termimpih", tapi kok yah di sini gag ada si selar dan si ekor kuning ituwh yaaah...yang ada cuman ikan kete'-kete'(kecil", bhs padang red) yang ntah apah namanyaaah...gw sikad ajah deeh nyoba beli, kaleee masi satu class ato ordo gituwwh, yang pasti sodaraan dong sama" ikan kan bog;p




bahan:
8 potong ikan berbadan sedang (seukuran selar deeh kira") ato ikan sesuai selera
4 siung bawang merah, cincang kasar
6 bh cabai merah, iris tipis
2 cm jahe, cincang
3 lbr daun jeruk
1 bh jeruk lemon
garam secukupnya
merica secukupnyah
minyak goreng

cara membuat:
-bersihkan ikan, bubuhi sedikit garam dan perasan 3/4 jeruk lemon, diamkan kurang lebih 1/2 jam
-panaskan minyak goreng, goreng ikan sampai matang kecoklatan, tiriskan, sisihkan
-kurangi minyak bekas menggoreng ikan sampai hanya berjumlah kira" 3 sdm, panaskan kembali, masukkan bawang merah, masak sampai layu dan harum
-masukkan jahe, cabai merah, daun jeruk, aduk cepat sampai layu
-masukkan ikan, masak sampai tercampur rata dengan bahan lain, sirami perasaan 1/4 jeruk lemon, bubuhi garam bila kurang asin, bubuhi sedikit merica
-setelah matang, angkat dari kompor, siap dinikmati

note: aslih resep ngarang sendirih, rasanyaaah yaah nikmadhh, apalagi kalo inged belanja ikannya sejam naek sepedah;p...hihihiiiyy

kangKung Thai

bahan:
300 gr kangkung
100 gr daging cincang
2 sdm tauco
3 bh cabai merah, iris tipis
2 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
5 siung bawang putih, cincang
4 bh bawang merah, iris tipis
2 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
gula pasir sesuai selera
minyak goreng

cara membuat:
-tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng hingga kuning, masukkan bawang merah, cabai, daging, aduk
-masukkan tauco, aduk lagi hingga agak kuning
-tambahkan 150 ml air, kecap ikan, dan saus tiram
-setelah mendidih, segera masukkan kangkung
-kentalkan dengan tepung maizena begitu kangkung mulai layu. tambahkan gula sesuai selera
-masak cepat dengan api besar segera angkat dan hidangkan

note: rasa dan warna kangkung menjadi berubah bila dimasak terlalu lama, resep ini hasil lirikan menu sehari" yasaboga jilid 2, dah dibuktikan kedahsyatan nikmadnyah di dapur gw dari musim panas taun laluw;p

tUna JAgung caMpur

bahan:
3 siung bawang putih, geprek
1 kaleng kecil tuna
1 kaleng kecil jagung pipilan atau 1 bongkol jagung dipipil
1 sdm kecap manis
1 sdt saus pedas cap dua belibis
minyak goreng

cara membuat:
-panaskan minyak, masakkan bawang putih, tumis sampai harum dan berubah warna
-masukkan secara berturut, tuna, jagung, kecap manis, saus, aduk semua cepat sampai matang
-angkat, hidangkan dengan nasi panasssh

note: resep warisan dari bokap gw, kata blio masakan andelan waktu nyangkut sekolah di negeri orang, simpel banged kalo keburu" ato lagi malessh begaol ama dapur, ato kalo bulan puasa pas sahur dah meped sama imsak...cucook bangedh dahh;p

CaPcaY KuaH

bahan:
100 gr daging ayam, potong dadu
100 gr kembang tahu, rebus sampai lunak, iris" sesuai selera, tiriskan
100 gr wortel iris tipis
100 gr caisim, potong-potong dan tangkainya dimemarkan
750 cc kaldu ayam
2 batang daun bawang potong serong 2 cm
1 batang seledri
4 bh tomat, potong-potong

bumbu dihaluskan:
3 siung bawang putih
2 sdt merica bulat
garam sesuai selera

cara membuat:
-tumis bumbu yang dihaluskan sampai kuning
-masukkan wortel, daging ayam, kembang tahu, batang cai sim, aduk sampai berubah warna
-masukkan tomat dalam kaldu, kemudian caisim, daun bawang serta seledri
-masak sampai seluruhnya matang