AyaM paNggang saMbel jaHe

bahan:
1 kg ayam boneless
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/2 sdt merica halus
4 sdm kecap manis
1 sdt garam
2 sdt minyak wijen

bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 cm jahe

cara membuat:
-lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci tiriskan
-lumuri ayam sampai merata dengan bumbu yang dihaluskan, merica, kecap asin, garam dan minyak wijen
-panggang hingga matang. angkat dan tiriskan. hidangkan dengan sambal jahe

sambal jahe
haluskan:
10 buah cabai merah
8 siung bawang putih, goreng
bahan lain:
1 sdm jahe parut
1 sdt garam
2 sdt cuka
gula menurut selera

cara membuat
-tumis cabai, bawang putih dan jahet parut hingga beraroma harum
-masukkan garam dan cuka, aduk rata, angkat